Senac desvenda o que você precisa saber para iniciar no mundo dos vinhos
Uma excelente opção para quem quer entender o
complexo mundo da bebida que mais cresce o consumo no Brasil, é o curso
“Introdução ao mundo dos vinhos”, oferecido pelo Senac na unidade do Pelourinho,
em Salvador.
Imagens: Gabriela Brusell
Cheio de mistérios e segredos, o desconhecido
mundo dos vinhos, a cada dia, atrai mais brasileiros para a degustação da milenar
bebida feita de uvas fermentadas, que tem o consumo diário, em pequenas doses,
indicado até por médicos cardiologistas. Segundo a lei 7678/88, no artigo 3º, o
“vinho é a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto simples de uva sã,
fresca e madura”.
O resultado desta fermentação varia de acordo
com vários fatores que serão responsáveis pelo tipo de bebida que vai ser
produzida. Além de abordar, o histórico, tipos de vinhos, principais uvas e
região produtora, o curso “Introdução ao mundo dos vinhos” oferecido pelo Sesc
abrange os conceitos básicos de análise sensoriais da bebida, tais como as
sensações visuais, olfativas e gustativas, além dos aspectos sobre o vinho.
Também são abordadas as classificações do
vinhos - em relação à cor, teor de açúcar e variedade da uva -, noções de
serviço de vinhos e interpretação de rótulo, conceito de harmonização de
alimentos, queijos e vinhos.
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| Curso do Senac traz luz ao misterioso mundo dos vinhos. |
Imagens: Gabriela Brusell
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