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Saiba tudo sobre o Concurso Rabo de Galo edição 2023

Torneio reforça as atrações voltadas para impulsionar negócios, carreira, receitas e produtos no maior evento de bebidas destiladas da América Latina.
 
BCB São Paulo anuncia Concurso Rabo de Galo na edição 2023
BCB São Paulo anuncia Concurso Rabo de Galo 2023.
Colaboração de texto e foto: Giulia Marini/KB!COM
 
Considerado uma homenagem à cachaça, tradicional destilado brasileiro, o Concurso Rabo de Galo é uma das atrações da edição 2023 BCB São Paulo, principal evento de bebidas destiladas da América Latina, marcado para os dias 5 e 6 de junho, no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera. “Levar o concurso para o BCB São Paulo é uma forma de celebrarmos a coquetelaria nacional, que tem na cachaça um dos seus grandes expoentes. Promover, pela primeira vez, o campeonato no evento reforça as atrações voltadas para os visitantes e amplia a visibilidade internacional do desafio e de produtos, bartenders, mixologistas, receitas e estabelecimentos”, afirma Daniel Pereira, gerente do BCB São Paulo.
 
A realização será um marco na história do desafio, já que acontece após a edição do Rabo de Galo em Portugal, primeira incursão pela Europa, prevista para este mês, o que deverá chamar ainda mais atenção dos profissionais.
 
Para quem não conhece, “é uma competição entre bartenders pela melhor releitura do coquetel feito, que leva tradicionalmente cachaça, vermute e bitter, criada pelo decano da coquetelaria nacional, e um dos maiores nomes da coquetelaria mundial, Derivan Ferreira de Souza, conhecido como Mestre Derivan”, explica Fábio Freitas, diretor executivo do torneio.
 
 O gestor ainda acrescenta que “o concurso é dividido em baterias, cada uma com a presença de 2 a 5 bartenders, que devem se apresentar para um jurado técnico, com a releitura da bebida analisada por um jurado sensorial. São avaliados critérios como o sabor, a apresentação e o desenvolvimento da receita. Bartender que obtiver a maior nota entre técnica e degustação, vence o torneio”.
 
A exemplo da caipirinha, o rabo de galo é um dos representantes das receitas nacionais que têm ganhado visibilidade nos balcões, principalmente por profissionais e estabelecimentos que atuam na valorização de receitas brasileiras.
 
Além da competição, o BCB São Paulo conta com espaço expositivo com presença de empresas que são referência no mercado mundial até as que estão iniciando os negócios no setor de bebidas. O evento disponibiliza também dois espaços - a Arena de Conteúdo e o Bar Mentoring - para apresentação de palestras com temas técnicos e de negócios, ministradas por especialistas nacionais e internacionais, e voltadas para gestores de empresas, bares, restaurantes, cafeterias, profissionais da coquetelaria, varejistas e distribuidores.
 
No ano passado, o evento registrou crescimento no número de visitantes. Foram 35% acima das expectativas dos organizadores. A organização contabilizou também 120 marcas de destilados premium, 28 palestras reunindo 52 nomes de destaque no setor. Para essa edição, as expectativas são ainda maiores e com a participação de novas marcas.
 
Durante a realização, o BCB São Paulo reforçará a recomendação do consumo consciente de bebidas alcoólicas, o uso de transporte alternativo e fornecerá água mineral grátis durante todo o evento. Só será permitida a entrada de visitantes com idade acima de 18 anos e que comprovem a atuação na área ou em setores relacionados à coquetelaria.
 
O credenciamento pode ser feito em:
Para visitantes:
 
Serviço:
BCB São Paulo – edição 2023
Data: 5 e 6 de junho de 2023
Local: Pavilhão da Bienal do Ibirapuera – São Paulo/SP
Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral, s/n, Ibirapuera – São Paulo
Credenciamento:
Valores: R$ 105 (um dia) e R$ 190 (dois dias), valores correspondentes ao 2º lote
Maiores de 18 anos.
 
Sobre o BCB São Paulo
 
É a principal feira de destilados para profissionais que trabalham com bebidas em bares, restaurantes, hotéis e eventos no Brasil e na América do Sul. A primeira edição, realizada em 2019, foi muito bem recebida pelo setor pela mescla de negócios, networking e conteúdo qualificado, reunindo grandes referências nacionais e internacionais. O BCB São Paulo traz para o país o conceito de sucesso na Alemanha, onde acontece desde 2007, e nos Estados Unidos, desde 2018.
 
Sobre a RX
 
RX constrói negócios para indivíduos, comunidades e organizações. Usamos o poder dos eventos presenciais, combinando dados e produtos digitais para conectar pessoas oferecendo experiências e oportunidades de negócios por meio de mais de 400 eventos realizados em 22 países e 43 diferentes setores da economia. É apaixonada por causar impactos positivos na sociedade e está comprometida em criar um ambiente de trabalho inclusivo para todos. A RX faz parte da RELX, um provedor global de análises baseadas em informações e ferramentas de decisão para profissionais e clientes corporativos.


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