Como fazer Bolo de Chocolate com cobertura de Doce de Leite

Um Bolo de Chocolate caseiro e simples de fazer, utilizando Licor 4 Estações no preparo, que não pode ser consumido por menores e quem enfrenta problemas de saúde devido ao consumo do álcool.
 

Bolo de Chocolate com cobertura de Doce de Leite.

Da redação
Imagens: Gabriela Simões
 
Com utilização de licor tanto na massa do bolo quanto na cobertura, apesar de ir para o fogo, este delicioso Bolo de Chocolate com cobertura de Doce de Leite continua com um percentual de álcool residual e não pode ser consumido por crianças e pessoas com problemas ligados ao consumo de álcool. Mas, fica uma delícia, desmanchando na degustação e com dois dos sabores preferidos dos brasileiros, duelando pelo espaço da sua boca.
 
O Bolo de Chocolate e o Doce de Leite são duas unanimidades, em termos de preferência dos brasileiro, quando o assunto é doces e guloseimas. Então, porque não, unir os dois. Vamos lá para a cozinha, unir dois ícones dos doces brasileiros em uma receita simples, fácil e comum de um bolo caseiro, daqueles que a nossa vovó fazia e nos enfeitiçava com os odores de quando estava no forno.
 
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Ingredientes do Bolo de Chocolate:

1 xícara de farinha de trigo
1 ½ de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento
120 ml de Licor de Chocolate 4 Estações
120 ml de leite
200 g de manteiga
½ xícara de açúcar
4 ovos
 
Modo de fazer o Bolo de Chocolate:

Misture a açúcar e a manteiga
Acrescente as gemas dos ovos
Acrescente a farinha de trigo e o leite, alternadamente
Acrescente o licor 4 Estações e o chocolate em pó

Adicione o fermento
Bata as claras em neve e acrescente aos poucos
Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo
Leve ao forno a 200 graus
Entre 25 e 30 minutos começa a observar se já está pronta, porque o tempo pode variar de acordo com a eficiência do seu forno
 
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Ingredientes da cobertura de Doce de Leite:

1 cx de creme de leite
½ cx de leite condensado
1 colher sopa de manteiga
120 ml de Licor de Doce de Leite 4 Estações
 
Modo de fazer a cobertura de Doce de Leite:

Misture o creme de leite, o leite condensado e a manteiga
Leve ao fogo até engrossar
Acrescente 100 ml Licor de Doce de Leite 4 Estações.
Reserve 20 ml de licor para jogar em cima da fatia do bolo na degustação
 

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