Onde comer Bacalhau com Legumes

O Point do Campo Grande serve uma versão, com toque baiano, do Bacalhau com Legumes que é um prato tradicional português que costuma ser servido durante a Semana Santa.
 

Bacalhau com Legumes do Point do Campo Grande.

Por Miguel Brusell
Imagens: Gabriela Simões
 
O bacalhau com legumes é um prato tradicional português, apreciado por sua combinação de sabores e texturas. O bacalhau, um peixe salgado e seco, é reidratado antes de ser cozido, o que resulta em uma textura macia e um sabor único. Os legumes, como batatas, cenouras, cebolas e pimentões, complementam o bacalhau com suas cores vibrantes e seus nutrientes.
 
O bacalhau tem uma longa história em Portugal, que remonta ao século XII. Naquela época, o bacalhau era pescado em grandes quantidades no Atlântico Norte e era salgado e seco para ser preservado. Isso permitia que o peixe fosse transportado para longas distâncias, tornando-se um alimento importante para a população portuguesa.

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Bacalhau com legumes é um prato tradicional português.

O Bacalhau com Legumes é um prato tradicional português que costuma ser servido durante a Semana Santa. No entanto, é um prato tão popular que pode ser encontrado em restaurantes e casas portuguesas durante todo o ano. Um dos melhores locais para degustar um Bacalhau com Legumes na Semana Santa, sem dúvidas, é o Point do Campo Grande.

O Chef Pedro serve um Bacalhau com Legumes, maravilhoso, com inspiração portuguesa, mas com toque baiano. Antes de preparar, o Chef marina o Bacalhau no Leite de Coco. Para o Comida da Bahia, o Chef harmonizou o prato com o Vinho chileno, Santa Helena Chardonnay Reserva.

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