Festa
de lançamento da Feira Baiana de Cafés Especiais, gratuita, ocorre nesta quinta (15), no Lar Café Bistrô.
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| Feira Baiana de Cafés Especiais ocorre no fim de semana. |
Colaboração
de texto e foto: Cadu Freitas
A
espera dos coffeelovers acabou. A segunda edição da Feira Baiana de Cafés Especiais ocorre no próximo final de semana, nos dias 17 e 18 de agosto, e
promete aos visitantes uma experiência sensorial, rodas de conversa, pockets e
aulas shows, além de muita degustação. Os ingressos são vendidos pelo Sympla -
passaporte, com acesso aos dois dias, custa R$ 30, e o dia único custa R$ 20. A
feira abre a partir das 13h e, este ano, será realizada no Doca 1, Avenida da França,
bairro do Comércio, em Salvador.
Este
ano, a Feira terá algumas novidades: workshops de manhã, festa de lançamento,
atrações musicais, cafeteria modelo e recrutamento de voluntários.
Brenda
Matos, especialista em cafés especiais e idealizadora do evento, explica que os
workshops vão permitir aos participantes conhecer as inúmeras possibilidades
que o café especial pode trazer, incluindo a chance de se formar
profissionalmente - a inscrição para os workshops matutinos também dá acesso à
feira.
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| O voluntário receberá um kit surpresa oficial da feira. |
“Já
o voluntário vai nos ajudar a garantir que tudo aconteça de forma suave e
bem-sucedida. O formulário de recrutamento, que pode ser preenchido no Sympla,
tem o objetivo de entender melhor as habilidades, disponibilidade e áreas de
interesse para que possamos alinhar as atividades durante o evento, de acordo
com as preferências e qualificações. A carga horária é de quatro horas. O
voluntário receberá um kit surpresa oficial da feira, a entrada no evento,
alimentação e certificado”, explica Brenda.
Torneio de Latte Art
Do
Coado ao Espresso assina o café oficial da feira e, juntamente com a BBC,
maquinário oficial do evento, e o Nude, leite oficial, vão comandar a operação
da Cafeteria Modelo do evento. A torrefação trabalha, majoritariamente, com cafés
baianos e valoriza os pequenos produtores de café e a agricultura familiar.
Para os que não dispensam a dobradinha “café com leite”, a feira traz o Nude,
feito de aveia. No domingo (18), a marca de leite "sem ingredientes
impróprios e com baixa pegada de carbono" realizará, na cafeteria modelo,
o Torneio de Latte Art entre baristas (TNT).
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| Do Coado ao Espresso assina o café oficial da feira. |
As
atrações musicais são um capítulo especial nesta edição da Feira Baiana de Cafés Especiais. Lan Lanh e Mário
Soares farão pocket show no sábado. O violino de Mário Soares e a percussão de
Lan Lanh vão desbravar os mares da música afro-brasileira numa criativa
apresentação, às 19h. No domingo será a vez de Felipe Barros mostrar seu
talento. O cantor e compositor apresentará o show voz e violão ‘Nem Sempre é
fevereiro’. Com um repertório que inclui canções já lançadas, inéditas e
interpretações da mais fina flor da música afro-baiana e popular brasileira.
Festa de abertura
A
convite da Pato Preto Destilaria, a Feira Baiana de Cafés Especiais fará uma
festa de abertura na quinta-feira (15), a partir das 19h. As baristas e
bartenders vão dominar o balcão. A noite de celebração será no Lar Café Bistrô
e promete experiências incríveis e um gostinho do que vai acontecer no evento,
com drinks a base de cafés, carbonatação com a Preshh e muitos destilados baianos.
A entrada será gratuita. O café fica na Rua das Margaridas, Pituba.
A
segunda edição da Feira Baiana de Cafés Especiais é uma realização da Escola
Xodó de Café & Rede Amo, com patrocínio do Governo do Estado, apoio
institucional do Sebrae Bahia e apoio de mídia do Salvador Meu Amor, Band News
FM e Rádio Nova Brasil.
Além
da Pato Preto Destilaria, mais de quarenta marcas confirmaram presença na
feira. Algumas delas são: Fábrica do Sabor, Garbo Café, Rigno Cafeteria, Café
Gourmet Piatã, Moreno Coffee Company, Colheita das Alegrias, Zabelê, Café Boa
Nova, Grão de Luz e Café Reserva do Vale.
Ingressos,
inscrições e mais informações: Feira Baiana de Cafés Especiais
Programação
completa
SÁBADO - 17 DE AGOSTO
✸ 13h: Abertura dos Portões
✸ 14h: Abertura da Feira Baiana
de Cafés Especiais - II Edição
✸ 14h30: RODA DE CONVERSA:
Pioneirismo e reconhecimento: Os famosos cafés da
Bahia - Patrícia
Rosa (Rigno Café), João Lopes (Presidente Assocafé) + César Neri (Coopmac) + Edney
(Coopiatã);
✸ 15h30: AULA SHOW ABERTA com
GARBO CAFÉ -
Extração Guiada - Lucas Campos
(Blenditta Torra de Bons Cafés)
✸ 16h30: RODA DE CONVERSA: Do
Chocolate aos Vinhos - Ainda estamos falando de café?
Vinicius
Ribeiro (@confrariadopai), Wanderley (Baobá Chocolates), Patrícia Penha
(Sommelière Família Kogan).
✸ 17h30: RODA DE CONVERSA:
Muito mais que café:
desafios e conquistas da trajetória
empreendedora - Brenda Matos (Escola Xodó de
Café e Feira Baiana de Cafés Especiais); Luli Figueiredo
(Energia e Alquimia), Petra Moreira (Barista), Tadeane Matos (Café Igaraçu) +
Emerson Nascimento (Coffee Five);
✸ 18h30 - Encerramento
✸ 19h - Atração musical
DOMINGO - 18 DE AGOSTO
✸ 13h: Abertura dos Portões
✸ 14h: RODA DE CONVERSA: É a Bahia: Terroir &
Agricultura Familiar - Amanda Teixeira (Sebrae), Glayco Barbosa (Associação Origem) + Idimar Barreto
(Produtor - Barra do Choça) +
Marília Franco (Produtora - Café Zabelê) + Renato Rodrigues (Coopiatã);
✸ 15h: DEGUSTAÇÃO ABERTA
✸ 15h30: RODA DE CONVERSA:
Qualidade em Cafés - O
que isso significa? - Flávio
Camargos (Q-Grader e Torrador - Do Coado ao Espresso), Vinicius Lima (Produtor,
Q-Grader e Torrador - Colheita das Alegrias), Karina Barreto (Proprietária Futuro Refeitório).
✸ 16h30: PALESTRA NUDE - A
gostosa e sustentável
revolução do consumo consciente (Luli)
✸ 17h30: Café é uma VIAGEM: O café de malas prontas! - Alline
Trancoso (Rota Turística
dos Cafés Especiais), Renan Dantas
(Oficina do Barista), Rodolfo Moreno (Unicafes/Coopiatã), Mari Mesquita (Nude);
✸ 18h10: TNT - Torneio de Latte
Art - Cafeteria Modelo
✸ 19h - Encerramento & Atração musical
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