Ô de Casa provoca nova corrida do Ouro para Senhor do Bonfim

Restaurante com gestão familiar, Ô de Casa é capaz de refletir o melhor da culinária regional, com buffet repleto de delícias e sobremesas que nunca chegam até o final do expediente é o novo tesouro de Senhor do Bonfim.
 

O Risoto Rei do Baião do Restaurante Ô de Casa.

Por Miguel Brusell
Imagens: Gabriela Simões
 
Senhor do Bonfim é uma charmosa cidade do centro-norte da Bahia, que fica a 375 quilômetros da capital e a forma mais comum de chegar é de carro, através das BR-110 e BA-131 que estão em boas condições de tráfego. Possui aeroporto regional com voos para algumas cidades da Bahia. Sua história está ligada à busca por ouro e pedras preciosas e criação de gado.
 
Localizada no sopé da Serra do Gado Bravo, na Cordilheira do Espinhaço - uma extensão da Chapada Diamantina -, tem altitude entre 400 a 600 metros acima do nível do mar. O clima é o semiárido, com temperaturas elevadas durante o dia e noites mais frescas. Por sua localização privilegiada, é sempre verde, abastecida de frutas e verduras da região da “Grota”.
 
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Nos seus domínios encontram-se várias nascentes da bacia do Rio Itapicuru, além de açudes como o Sohen, do Quiçé, da Boa Vista, que represam riachos pertencentes à bacia do Itapicuru. A cidade surgiu como um ponto de encontro para tropeiros e viajantes que cruzavam a região atrás dos tesouros da Chapada.
 
Atualmente, seus tesouros são as tradições religiosas, culturais, paisagens exuberantes e a gastronomia. Com o fim da corrida do ouro e dos diamantes, o novo tesouro em Senhor do Bonfim, sem dúvidas, é a sua gastronomia. Entre os seus diamantes está o Restaurante “Ô de Casa”, localizado na Rua Mariano Ventura, 26, no Centro e que funciona de segunda a domingo, das 11:30 às 15:30.
 
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Senhor do Bonfim, possui uma rica cultura gastronômica e o “Ô de Casa” incorpora elementos dessa cultura, como ingredientes típicos, técnicas de preparo e receitas tradicionais. Conhecido por servir comida caseira muito saborosa, o “Ô de Casa” tem a sua origem em receitas de família, transmitidas de geração em geração.

Banofee com a Banana da Grota.

O Restaurante “Ô de Casa” participou do 2º Festival Gastronômico de Senhor do Bonfim @gastronomiabonfinense com o Risoto Rei do Baião e com o Banofee com a Banana da Grota, criados pela Chef Neuma. O Risoto Rei do Baião, uma deliciosa fusão entre a sofisticação da culinária italiana e a autêntica essência sertaneja do Nordeste. Uma viagem de sabores, onde o arroz arbóreo se harmoniza com um cremoso molho de queijos regionais, acompanhado pela tradicional carne de sol na nata. Uma combinação única que traz o melhor dos dois mundos para o seu prato.
 
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A versão regional do Banofee foi feita com banana local, cultivada na região da Grota, Nibs de Cacau e Doce de Leite. Para saborear estas delícias, harmonizamos com o vinho 🍷 gaúcho Sinais Rosé, da uva Malbec, 😀😋 da Vinícola Don Guerino que você acha na Oxe Vinho @oxe.vinho e vale muito a pena experimentar. 
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Telefone: +55 74 3541-5193.

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