Sana Artesanally transforma Itaitu Na Nova Toscana Brasileira

Especializado em Cucina Italiana e Mediterrânea, o Lounge & Bar Sana Artesanally da pacata vila de Itaitu, na Chapada Diamantina, transporta, em um passeio entre sabores e experiências, até a exuberante Toscana italiana. 

Itaitu, o Parque Aquático Divino.

Por Miguel Brusell
Imagens: Gabriela Simões
 
Se Deus criou o mundo em seis dias, como diz a Bíblia, e no sétimo descansou, Ele deve ter feito Itaitu no penúltimo, só para relaxar, depois da sua intensa jornada de trabalho. Com mais de 40 cachoeiras e uma grande diversidade ecológica, depois do Senhor, os primeiros a desfrutar do Parque Aquático Divino foram os Payayás, um povo originário nômade que habitou a grota por séculos, antes da colonização.

Localizada no piemonte norte da Chapada Diamantina, a pequena Vila de Itaitu fica a 24 km do centro de Jacobina e a 338 km de Salvador, via BR 324 e BA 052. A palavra Itaitu vem do Tupi. "ITA" significa serra ou pedra, e "ITU" significa queda d'água ou cachoeiras. A mais famosa é a Véu de Noiva e a do Coxinho, do Aníbal, do Agreste, do Alto do Cruzeiro estão entre as mais procuradas.

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O Parque Aquático feito por Deus está vivenciando uma transformação, se tornando um destino perfeito para o slow travel e o wellness tourism. Em meio à frenética rotina do dia a dia, a busca por momentos de paz e tranquilidade se torna cada vez mais essencial. O slow travel, ou viagem lenta, é um conceito que valoriza a experiência autêntica e a imersão na cultura local, em contraponto ao turismo massificado e acelerado.

Itaitu oferece calma e tranquilidade.

Itaitu oferece calma e tranquilidade, qualidades essenciais para o wellness tourism para quem tem o objetivo de viajar para desligar o celular, relaxar e renovar as energias. A combinação de natureza, ar puro e práticas de bem-estar fazem da região um local perfeito para cuidar da saúde física e mental. Atividades ao ar livre, como trilhas, yoga, meditação são indicadas para conectar-se com a natureza e promover o bem-estar físico e mental.

 
Itaitu é um convite para desacelerar, reconectar-se com a natureza e cuidar de si mesmo. Ao visitar essa pequena vila, você terá a oportunidade de vivenciar uma experiência única e inesquecível. Pelo seu clima e relevo rodeado de serras, a região guarda muita semelhança com a Toscana, na Itália. Ambas têm um relevo diversificado, com áreas planas e montanhosas, e são banhadas por importantes cursos d'água.

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Itaitu tem um clima tropical semiárido, com temperaturas médias entre 20°C e 30°C ao longo do ano. A Toscana tem um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos, e invernos frios e chuvosos com temperatura média entre 10°C e 30°C. Embora os climas sejam diferentes, ambos têm uma estação seca e uma chuvosa, o que pode influenciar a vegetação e a agricultura.

Itaitu tem como fontes de renda o comércio e a extração de ouro. 

A Toscana é uma região vinícola renomada, com uma longa história de produção de vinhos de alta qualidade. Além do Poddio Tosco, a região também é famosa por outros vinhos, como o Chianti, o Brunello di Montalcino e o Vernaccia di San Gimignano. O termo "Poddio" se refere a elevações ou montanhas. O nome "Poddio Tosco" pode ser interpretado como "Monte Toscana" ou "Serra Toscana", o que se refere à localização geográfica do vinho, que é produzido em uma região montanhosa como Itaitu.

Já Itaitu, a nossa Toscana, fica no município de Jacobina que tem como principais fontes de renda o comércio e a extração de ouro. Conhecida como Cidade do Ouro, está no primeiro lugar da lista de municípios baianos com maior arrecadação da Compensação Financeira pela Exploração de Recursos Minerais (CFEM). Outra fonte de renda, que cresce a cada dia, é o Ecoturismo.

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Itaitu, a nossa Toscana, fica no município de Jacobina.

A região é favorecida por serras, cânions, cachoeiras e lagos, dentre os quais pode se destacar a Serra do Tombador, o Monte Tabor, o Morro dos Ventos Uivantes e o Pico do Jaraguá. Para as cachoeiras, existem dezenas de quedas, dentre algumas pode-se destacar a do Aníbal, Pirâmide, Véu de Noivas, Andorinhas, Caldeirão, Amores, Esplendor do Sol, Viúva e Paulista, sendo estas as mais procuradas dentre as mais de 45 quedas d’água que estão reunidas no Parque das Cachoeiras, o qual foi criado pela Bahiatursa em parceria com a Prefeitura Municipal e na Estância Ecológica Bandeirantes.
 
É um verdadeiro encanto para os olhos e para as atividades físicas, visto que é ideal para trilhas de mountain bike, trekking, rapel, banhos, acampamentos e muito mais. Em Itaitu, está a mais alta queda d’água da região, a Cachoeira Véu de Noiva, com 60 m de altura de muita adrenalina, que desemboca em um poço ótimo para mergulhos e é uma grande atração turística.

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Para completar este cenário e te remeter até a Toscana, o Sana Artesanally, Lounge Bar especializado em Cucina Italiana e Mediterrânea é a melhor opção para a sua alimentação. Instalado em meio a floresta natural e com uma vista de tirar o fôlego, o Sana Artesanally tem um cardápio variado com bastante opções de fruto do mar e carnes, aquela Pizza fininha da chapada, à noite e a melhor adega de vinhos da pequena vila. O louge bar, também, movimenta a vila com eventos como a Festa de Iemanjá que aconteceu no dia 01 de fevereiro que teve show de Eric Bohana e DJ Spliinter.

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